Grafik yang menggambarkan mekanisme kerja enzim terhadap pengaruh suhu

[tex] Enzimologi, Biomolekuler [/tex]

Enzim itu semakin tinggi suhunya, maka kerjanya semakin lambat, begitu pula jika berada di suhu rendah, maka kerja enzim sangat lambat. Enzim itu bersifat mesofilik. Jadi, grafik yang paling cocok terdapat pada gambar grafik di atas. Itu kerja grafik enzim katalase.